贅沢にアスパラの肉巻き
久しぶりの料理ブログです。
今日は「贅沢にアスパラガスの肉巻き」を紹介します。
というのは、近所のスーパーで新鮮なアスパラガスが安く売ってましたので、贅沢に1人１わの分量で買いました。
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材料 2人分
アスパラガス2わ、豚バラ肉1パック(大)
タレ:しょう油、みりん、酒、砂糖、すりおろニンニク
作り方
- アスパラガスを2等分に切る
- 豚バラ肉をアスパラガスに巻く(焼けば肉がかたくなってほつれにくいと思いましすが、心配なら爪楊枝で固定する)
- 巻き終わったら軽く塩、コショウを振る。
- フライパンにバターを入れてよく焼いてください。焼き色が付いたら「タレ」をかけてこんがりきつね色になるまで焼く。
- お皿に盛り付けたら粗挽き胡椒をふって完成です。
ポイント 豚バラ肉と手作りのタレが味の決め手です。量が多いので、フライパンは2回焼きます。少し面倒くさいですが、こんな贅沢な量が1人で食べれるのは幸せです^ ^
ぜひお試しあれ♪
贅沢にアスパラの肉巻き
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