冬瓜とあさりのスープ(冬瓜蛤蜊汤)

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冬瓜とあさりのスープ(冬瓜蛤蜊汤)

台湾旅行の時に食べた「冬瓜蛤蜊汤」がとても美味しかったので、再現してみました。

作り方

  1. 沸騰したお湯に、お酒少々、千切りの生姜をたっぷり、砂抜きしたアサリ、冬瓜スライスを入れます。
  2. 冬瓜が透き通ったら、味付けに塩、白胡椒、サラダ油数滴を入れます。
  3. 最後に青ネギをまぶしたら完成。

ポイント

生姜の千切りをたっぷり入れると美味しくなります^ ^

冬瓜とあさりのスープ(冬瓜蛤蜊汤)

冬瓜とあさりのスープ(冬瓜蛤蜊汤) 

料理
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チャイナ服専門のatelier leilei(アトリエ・レイレイ)を運営しています。コンセプトは大人の女性が着る上品なチャイナ服。このブログでは、手作りチャイナ服の制作日誌、衣服文化・食文化、花図鑑などを書いています。

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